Steikarpanna fyrir pönnukökur úr Stenfors-línunni frá Anders Petter er úr sterku steypujárni – frábært val fyrir þá sem vilja hámarks hitadreifingu án þess að nota húðaðar pönnur. Pannan er með handfangi úr eik sem gefur stílhreint útlit og verndar gegn hitaflutningi frá pönnunni. Með tímanum myndast náttúruleg non-stick eiginleiki, en til að ná sem bestum árangri er mælt með að nota smjör eða olíu. Eftir innbrennslu nægir að nota lítið magn af fitu við steikingu.

Pannan virkar best þegar hún er hituð og kæld smám saman. Hitaðu hana á meðalhita í nokkrar mínútur áður en hráefni eru sett í, til að tryggja jafna hitadreifingu og koma í veg fyrir ójöfnur í botninum. Pannan hentar öllum hitagjöfum, þar á meðal spanhellum, og þolir notkun málmverkfæra.

Gott að vita um steypujárn:

• Hitaðu pönnuna smám saman til að ná sem bestum árangri og jafna hitadreifingu.
• Þegar þú eldar í steypujárni bætist náttúrulegt járn í matinn. Forðastu súr hráefni eins og tómata, vín og sítrónu, þar sem þau geta haft áhrif á bragð og valdið tímabundnum blettum á yfirborðinu. Þeir hverfa með notkun.
• Stærð 23cm þvermál 
• Handþvottur.